Mad - / - Hydrering

Veggie kød, der smager som svinekød? Umulig!

Impossible Foods gør dette svinekødalternativ fra grøntsager. Så hvordan stables det op til denne kød Æderen?



lavet i USA arbejdstøvler

Med boomet i kød, der ikke er kød, har mange virksomheder fokuseret på at erstatte den allestedsnærværende hamburger. Men Impossible Foods valgte den bemærkelsesværdige fase i Consumer Electronics Show for at lancere to markerede svinekødalternativer: Impossible Pork and Impossible Pølse.

Heldigvis for denne sultne journalist havde de prøver! Jeg satte mig ned og grave i en lang række retter på den japanske restaurant Kumi i Mandalay Bay Casino i går aftes.

Der chompede jeg på umulig svinekød Banh Mi, umulig svinebil Siu-boller, umulig Dan Dan nudler og umulig svinekød, sur og knebet kødboller. Jeg var generelt imponeret.

Impossible Pork Review

I bund og grund er det, at hvis du fik serveret disse retter med umuligt svinekød og ikke vidste det, ville du helt sikkert tro, at du spiste jorden svinekød. Dog vidste jeg hvad jeg spiste og kunne med sikkerhed fortælle forskellen. Jeg fandt, at smagsprofilen var plet på, men strukturen er lidt mere smuldrende og dens ganske lidt saltere end normalt svinekød.

Men ville jeg spise Impossible Pork igen? Ja jeg ville.

Impossible Pork

Umulige svinekød ingredienser:Vand, sojaproteinkoncentrat, kokosnøddeolie, solsikkeolie, naturlige smagsstoffer og 2% eller mindre af: methylcellulose, dyrket dextrose, modificeret madstivelse, salt, gærekstrakt, soja leghemoglobin, blandede tocopheroler (vitamin E), sojaproteinisolat, zinkgluconat, krydderi, natriumascorbat (vitamin C), niacin, thiaminhydrochlorid (vitamin B1), pyridoxinhydrochlorid (vitamin B6), riboflavin (vitamin B2), vitamin B12.Indeholder jeg.

Umulig svinekød

Der er ingen dyrehormoner, antibiotika, gluten eller kolesterol i Impossible Pork. Der er dog en meget lignende ernæringsprofil og struktur som ægte svinekød. Umuligt svinekød tilbyder langt færre kalorier, langt mindre fedt, langt mere jern og omtrent den samme mængde protein. En potentiel ulempe er dog, at det har næsten fem gange natrium som ægte svinekød.

Hemmeligheden bag kødsmag i Impossible Foods er heme-protein - et protein, der findes i animalsk væv, der giver kødet sit saftige, jernrige udseende. Men heme er også rigeligt i andre levende organismer, herunder planter. Impossible Foods bruger soja som kilde til heme.

Med hensyn til tilgængelighed tilbyder Impossible Foods ikke en tidslinje for sine nye svinekødsprodukter. Selvom der ikke var nogen umulig pølse til at prøve på lanceringsbegivenheden eller endda nogen detaljer om, hvad der gør det anderledes end Impossible Pork, vil det først være tilgængeligt for offentligheden.

Impossible Pølse debuterer senere i denne måned i Burger Kings Impossible Croissanwich. Dette vil være en begrænset tidsudrulning til 139 Burger King-placeringer, der starter 13. januar. Hvis det endda er halvt så godt som Impossible Whopper har, kan du se det på Burger King-steder overalt snart.

dfxqtuj8swlcd2q9lfia



Selvom der ikke blev afsløret nogen prisfastsættelse eller generel tilgængelighed udover Burger King morgenmadssandwich, forventer jeg, at umulige svinekødsprodukter kun vil være tilgængelige for restauranter i en overskuelig fremtid. Dette er den nuværende distributionsmodel Impossible Foods, som holder den væk fra hylderne i dagligvarebutikkerne i øjeblikket.

Plantebaseret mad

Jeg er en meget betyder eater: Jeg kan godt lide almindelig mad uden krydderier og spiser ikke på fastfood-restauranter. Jeg har også været en glupsk kødædende hele mit liv indtil for nylig. Mens jeg stadig spiser kød, har jeg set nok overbevisende argumenter, både for miljøet og mit helbred, til at arbejde hårdt mod en for det meste plantebaseret diæt.

Alle disse faktorer har ført mig til at spise en hel del plantebaserede kødalternativer i de sidste par år. Jeg er en stor fan af Beyond Kødburgere og har nydt andre kødalternativer som Gardein Chicknuggets. Begge disse produkter kan købes i købmanden og findes på restauranter.

Impossible Pork

Jeg har haft en umulig burger en håndfuld gange på mine rejser. De er temmelig gode, men de smager ærligt lidt for meget som en salt, fedtet fastfood-burger efter min smag. Jeg har ikke nogensinde haft en chance for at gøre en på min måde! Det er fordi Impossible Foods ikke sælger til forbrugeren: Dets produkter er kun tilgængelige på restauranter - over 17.000 af dem.

Flere kødalternativer

Impossible Foods arbejder hårdt for at skabe alternativer til animalsk kød til alt kød på massemarkedet i verden i dag. Mens mærket ikke ville afsløre, hvad der kommer efter Impossible Pork, antydede det, at skaldyr var den næste grænse. Mærket sagde, at det ville være det næste produkt, der kunne have den mest positive indvirkning på planeten.

Den hellige gral af kødalternativer er en realistisk-smagende, plantebaseret bacon. Mens Impossible Foods helt sikkert arbejder hårdt på denne, lød det som om det vil vare ret lang tid, før vi ser Impossible Bacon. Det planlægger at virkelig perfekt produktet inden dets udgivelse, da målet er at imponere selv de mest dedikerede rovdyr blandt os.